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BPSC TRE 4.0
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मानव शरीर के पोषण और विभिन्न पोषक तत्वों (Nutrients) की जैव-रासायनिक भूमिका के संदर्भ में, निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:

  1. 1. कार्बोहाइड्रेट और वसा दोनों ऊर्जा प्रदान करने वाले मुख्य पोषक तत्व हैं, परंतु 1 ग्राम वसा के ऑक्सीकरण से उत्पन्न ऊर्जा की मात्रा 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की तुलना में लगभग दोगुनी होती है, और वसा हमारे शरीर में ऊर्जा का मुख्य दीर्घकालिक संचय (Storage) रूप है।
  2. 2. प्रोटीन का निर्माण विभिन्न अमीनो अम्लों से मिलकर होता है, जिसमें 'आवश्यक अमीनो अम्ल' (Essential Amino Acids) वे होते हैं जिनका संश्लेषण मानव शरीर स्वयं कर लेता है, जबकि 'अनावश्यकीय अमीनो अम्ल' (Non-essential Amino Acids) को आहार के माध्यम से बाहर से लेना अनिवार्य होता है।
  3. 3. विटामिन और खनिज लवण हमारे शरीर को कोई प्रत्यक्ष ऊर्जा (Calories) प्रदान नहीं करते हैं, परंतु ये उपापचय (Metabolism), शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता और विभिन्न शारीरिक क्रियाओं के नियंत्रण के लिए अति आवश्यक 'सुरक्षात्मक पोषक तत्व' (Protective Nutrients) माने जाते हैं।

उपर्युक्त कथनों में से कौन-सा/से कथन पूर्णतः सत्य है/हैं?

Detailed Explanation

कथन 1 सत्य है क्योंकि 1 ग्राम वसा के पूर्ण ऑक्सीकरण से लगभग 9.3 किलोकैलोरी ऊर्जा प्राप्त होती है, जबकि कार्बोहाइड्रेट से लगभग 4.1 किलोकैलोरी ऊर्जा मिलती है। कथन 2 असत्य है क्योंकि 'आवश्यक अमीनो अम्ल' वे होते हैं जिनका संश्लेषण मानव शरीर स्वयं नहीं कर सकता, अतः उन्हें आहार से प्राप्त करना पड़ता है; इसके विपरीत 'अनावश्यकीय अमीनो अम्ल' का संश्लेषण शरीर स्वयं कर लेता है। कथन 3 सत्य है क्योंकि विटामिन और खनिज लवण शरीर को ऊर्जा नहीं देते, बल्कि चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं। बिहार शिक्षक भर्ती परीक्षा की विस्तृत तैयारी के लिए इस पोर्टल पर विजिट करें।
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