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BPSC TRE 4.0
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मानव शरीर में संतुलित आहार और पोषक पदार्थों (Nutrients) की भूमिका के संदर्भ में निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:

  1. 1. सूक्ष्म पोषक तत्व (Micronutrients) जैसे कि विटामिन और खनिज ऊर्जा के प्रत्यक्ष स्रोत नहीं होते हैं, किंतु ये चयापचय (Metabolism) और शरीर की जैव-रासायनिक क्रियाओं को नियंत्रित करने के लिए अत्यंत आवश्यक होते हैं।
  2. 2. वसा-घुलनशील विटामिन (विटामिन A, D, E और K) का संचय मुख्य रूप से यकृत और वसीय ऊतकों में होता है, और अत्यधिक मात्रा में इनके सेवन से 'हाइपरविटामिनोसिस' की स्थिति उत्पन्न हो सकती है।
  3. 3. प्रोटीन शरीर की वृद्धि और ऊतकों की मरम्मत के लिए आवश्यक वृहद् पोषक तत्व (Macronutrient) है, जिसकी कमी से बच्चों में 'क्वाशियोकोर' और 'मरास्मस' जैसे गंभीर कुपोषण रोग हो जाते हैं।
  4. 4. कार्बोहाइड्रेट शरीर का प्राथमिक ऊर्जा स्रोत है, और 1 ग्राम ग्लूकोज के पूर्ण ऑक्सीकरण से लगभग 9.3 किलो कैलोरी ऊर्जा प्राप्त होती है।

उपर्युक्त कथनों में से कौन-सा/से कथन पूर्णतः सत्य है/हैं?

Detailed Explanation

कथन 1, 2 और 3 पूर्णतः सत्य हैं क्योंकि सूक्ष्म पोषक तत्व (विटामिन और खनिज) ऊर्जा नहीं देते बल्कि उपापचय को नियंत्रित करते हैं; वसा-घुलनशील विटामिन यकृत में संचित होते हैं; तथा प्रोटीन की कमी से क्वाशियोकोर और मरास्मस होता है। कथन 4 असत्य है क्योंकि 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (ग्लूकोज) के पूर्ण ऑक्सीकरण से लगभग 4.2 किलो कैलोरी ऊर्जा मिलती है, जबकि 9.3 किलो कैलोरी ऊर्जा 1 ग्राम वसा (Fat) के ऑक्सीकरण से प्राप्त होती है। ऐसी ही अन्य उपयोगी शिक्षण सामग्री के लिए बिहार शिक्षक भर्ती परीक्षा पोर्टल पर विजिट करें।
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