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प्याज और लहसुन में विशिष्ट गंध निम्नलिखित में से किस तत्व या यौगिक की उपस्थिति के कारण उत्पन्न होती है?
✓ Correct! Well done.
✗ Not quite — the correct answer is highlighted above.
Detailed Explanation
प्याज और लहसुन में तेज गंध और विशिष्ट स्वाद उसमें मौजूद सल्फर (गंधक) के यौगिकों, विशेष रूप से 'एलिल प्रोपिल डाइसल्फ़ाइड' (Allyl propyl disulfide) के कारण होता है। जब प्याज या लहसुन को काटा या कुचला जाता है, तो कोशिकाएं टूट जाती हैं और एन्जाइम्स की क्रिया के कारण सल्फर यौगिकRELEASE होते हैं जो इस तीखी गंध को उत्पन्न करते हैं। यह पर्यावरण अध्ययन (EVS) और सामान्य विज्ञान के दृष्टिकोण से एक महत्वपूर्ण प्रश्न है।
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बच्चों के सामाजिक-सांस्कृतिक विकास के सिद्धांत (Socio-Cultural Theory of Cognitive Development) के प्रतिपादक लेव वायगोत्स्की (Lev Vygotsky) के अनुसार, संज्ञानात्मक विकास में भाषा, संस्कृति और 'मोर नॉलेज्ड अदर' (MKO) की क्या भूमिका है? निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
1. वायगोत्स्की के अनुसार, भाषा बालक के संज्ञानात्मक विकास में केवल एक संप्रेषण का साधन नहीं है, बल्कि यह वह प्राथमिक मनोवैज्ञानिक उपकरण (Psychological Tool) है जो बच्चे के विचारों को आकार देता है और स्व-विनियमन (Self-Regulation) को सुगम बनाता है।
2. 'समीपस्थ विकास का क्षेत्र' (Zone of Proximal Development - ZPD) वह दायरा है जहाँ बच्चा स्वतंत्र रूप से बिना किसी वयस्क के सहयोग के अपनी क्षमता से अधिक कठिन समस्याओं को हल कर सकता है।
3. 'स्कैफोल्डिंग' (Scaffolding) का तात्पर्य अधिगम प्रक्रिया के दौरान किसी शिक्षक, माता-पिता या अधिक ज्ञानी साथी (MKO) द्वारा बच्चे को प्रदान किया जाने वाला वह अस्थायी और लचीला सहयोग है, जिसे बच्चे की स्वतंत्रता बढ़ने के साथ धीरे-धीरे कम कर दिया जाता है।
उपर्युक्त कथनों में से कौन सा/से सही है/हैं?
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उत्तर प्रदेश शिक्षक पात्रता परीक्षा (UPTET) के पाठ्यक्रम में 'लेव वायगोत्स्की के सामाजिक-सांस्कृतिक सिद्धांत' (Socio-Cultural Theory) के संदर्भ में, उनके द्वारा प्रतिपादित 'समीपस्थ विकास का क्षेत्र' (Zone of Proximal Development - ZPD) और 'मचान या पाड़ बाँधना' (Scaffolding) की अवधारणाओं के वैज्ञानिक स्वरूप तथा जेरोम ब्रूनर (Jerome Bruner) द्वारा इसमें दिए गए योगदान, भाषा और चिंतन के विकास में 'आंतरिक वाक' (Inner Speech) और 'सामाजिक वाक' (Social Speech) के अंतर्संबंधों के संबंध में निम्नलिखित में से कौन सा कथन सर्वाधिक उपयुक्त एवं सत्य है?
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